上田淳子著／B5判・144ページ／本体価格1400円
今夜のおかず料理を決めるとき、ハンバーグ、しょうが焼き、などの「おかず名」で考える人がほとんど。そうではなく、使いたい食材→ 味付け→ 調理法と考えていくやり方が「おかずチャート」。この考え方が身につくと、料理のマンネリがなくなり、レパートリーも増える。人気の８食材のおかずチャートから具体的なレシピまでを紹介。
おかずの悩み、”おかずチャート”が解決！
今月の暮らしアイデア
