いつものおかずが美味しくなる! コツとポイントを徹底解説

『本田さんちのおかずが美味しい理由』

本田明子著/B5判・144ページ/本体価格1400円

毎日料理をしていても、味が決まらない、思ったように仕上がらないと感じている人がたくさんいる。料理にはおいしくなるにも失敗するにも、何かしらの理由がある。
本書では、家庭料理の第一人者・小林カツ代さんの一番弟子・本田明子さんが、おなじみのおかずを、おいしく失敗なく作るためのコツやポイントを、なぜそうするとよいのか、わかりやすく語ってくれる。登場するのは、肉じゃが、豚のしょうが焼き、鶏の照り焼き、ハンバーグ、ポテトサラダ、など73品。日々のごはんが、ごちそうに変わる。

 

▲外はカリッ、中はジューシーなから揚げの極意は油に入れたら触らないこと!

 

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